Nous distillons à demeure les vins obtenus de nos vendanges. Puis nous conservons l'eau-de-vie de Cognac obtenue en fût, nous la laissons s'imprégner lentement du bois et se métamorphoser grâce au temps écoulé.
Après plusieurs années, Emmanuel RULLIER choisit judicieusement les eaux-de-vie de Cognac obtenues et crée nos différents Cognacs.
Tous nos Cognacs sont issus des vignes de notre propriété.